Суп із кабачків у хлібному горщику
Опис
Суп готується просто і швидко. У своєму рецепті я розповім,
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, підготуйте продукти для супу, почнемо! Кабачки, моркву та цибулю потрібно очистити від шкірки та вимити.
- 2
Крок 2
Поріжте крупно цукіні та цибулю, а моркву трохи дрібніше, щоб овочі одночасно зварилися. Складіть їх у каструлю, посоліть трохи, залейте водою так, щоб вона майже покривала овочі.
- 3
Крок 3
Варіть овочі на середньому вогні до м’якості, у мене це зайняло 25 хвилин. Рідина приблизно наполовину випариться. Злийте її у склянку, вона ще знадобиться.
- 4
Крок 4
Гарячі овочі збийте блендером, виливайте овочевий бульйон, регулюйте ним густину супу. Додайте вершкове масло, вершки, прованські трави, чорний перець і досоліть суп за смаком.
- 5
Крок 5
Перемішайте, доведіть суп до кипіння і знятий з вогню. Готово!
- 6
Крок 6
З булочок зріжте кришечки, видаліть усю м'якуш, підсушіть булочки в духовці та наповніть супом. Зверху можна прикрасити суп сухариками або насінням кунжуту, зеленим цибулею або вершками.