Суп із кабачків із грибами
Опис
Смачний і ароматний суп. Овочі почистіть, наріжте, обсмажте і залейте бульйоном. Готовий суп із кабачків із грибами прикрасьте зеленню та відкладеними обсмаженими грибами. Подавайте зі сухариками. Подавайте зі зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно порубіть цибулю та часник. У глибокій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте оливкове і в цій сумісі обсмажте цибулю та часник.
- 2
Крок 2
Картоплю та кабачки наріжте шматочками і додайте на сковороду. Смажте до легкого рум'яного кольору. Потім додайте сіль, перець і сухий чебрець.
- 3
Крок 3
Гриби наріжте пластинками і обсмажте на окремій сковороді. Трохи відкладіть для прикрашання готового супу, решту змішайте з обсмаженими овочами в каструлі.
- 4
Крок 4
Залийте овочевим бульйоном (за відсутності овочевого можна використовувати курячий або просто кип’ячену воду).
- 5
Крок 5
І потушіть хвилин 15 до готовності овочів.
- 6
Крок 6
Готові овочі зробіть пюре блендером або кухонним комбайном.
- 7
Крок 7
Овочеве пюре розбавте вершками і доведіть до кипіння.