Суп із кабачків і цвітної капусти
Опис
Цей дуже смачний і легкий суп із цукіні та цвітної капусти ідеально підходить для літніх обідів! Адже майже всі інгредієнти — сезонні, тому суп виходить дуже корисним, смачним і навіть дієтичним (якщо ви не будете додавати жирний бульйон і багато масла під час смаження овочів). Бажаю удачі! Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю та кабачок очищаємо від шкірки, нарізаємо шматочками, заливаємо водою або бульйоном і ставимо на плиту.
- 2
Крок 2
2. Тим часом цибулю та моркву подрібнимо і обсмажимо на рослинній олії до золотистого кольору. Коли бульйон уже закипить і картопля буде готова — додамо підсмажку разом з олією з сковороди.
- 3
Крок 3
3. Капусту ділимо на суцвіття, додаємо до супу. Для гарного вигляду я ще додаю горсть консервованої кукурудзи, але це не обов'язково. Сюди ж — зелень за смаком і спеції.
- 4
Крок 4
4. Киплячий суп тримаємо ще 5 хвилин на слабкому вогні, а потім ще 19 хвилин під кришкою. І кличемо всіх до столу!