Суп із цукіні та брокколі
Опис
Суп готується просто і швидко. Рецепт приготування супу з кабачків та брокколі підійде як для дорослого, так і для дитячого меню. У цьому варіанті мінімум інгредієнтів, але за бажанням ви можете додати вершки, сир маскарпоне або навіть шматочки смаженого бекону під час подачі. Потіште себе корисним супчиком. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Суп із кабачків і брокколі готується в домашніх умовах дійсно просто і швидко. Для початку вимийте та наріжте цибулю-порей.
- 2
Крок 2
2. Броколі вимийте і розділіть на суцвіття, видаливши грубі частини.
- 3
Крок 3
3. Викладіть брокколі та цибулю-порей у каструлю, залейте чистою водою так, щоб вона покрила овочі. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння та варіть 5-10 хвилин до м'якості.
- 4
Крок 4
4. Паралельно вимийте, обсушіть і натріть на середній терці кабачки.
- 5
Крок 5
5. Викладіть їх у каструлю, проваріть ще 7-10 хвилин на середньому вогні.
- 6
Крок 6
6. Коли овочі стануть м'якими, можна зняти суп з вогню.
- 7
Крок 7
7. Перелийте його в чашу блендера та зробіть пюре. Посолити і поперчити за смаком. Ось і весь секрет, як приготувати суп із кабачків і брокколі. Подавайте його відразу ж до столу.