Суп із шлунків і сердечок
Опис
Смачний і ароматний суп. Це простий рецепт приготування супу з шлунків і сердечок. З інгредієнтів знадобиться м’ясний набір: курячі шлунки, печінка та сердечка. Овочевий набір: картопля, цибуля ріпчаста, морква, болгарський перець, селера. Та спеції: сіль, перець і лавровий лист. Суп виходить досить дієтичним, ніжним і ароматним. Спробуйте самі і переконайтеся. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
На вогонь ставимо каструлю з водою. Промиваємо сердечка і кладемо у воду.
- 2
Крок 2
Шлунки промиваємо, чистимо і нарізаємо. Опускаємо їх у каструлю. Після закипання зменшуємо вогонь і варимо 40 хвилин.
- 3
Крок 3
Печінку промиваємо і кладемо в бульйон. Варимо ще 20 хвилин. Потім виймаємо потрібки, проціджуємо бульйон. Знову повертаємо все на вогонь.
- 4
Крок 4
Додаємо в бульйон нарізаний кубиками картоплю.
- 5
Крок 5
Через кілька хвилин додаємо подрібнену моркву та цибулю.
- 6
Крок 6
Після цього кладемо подрібнений селеру.
- 7
Крок 7
В самому кінці додаємо дрібно нарізаний червоний перець. Суп солимо і перчимо за смаком, кладемо лавровий лист. Варимо ще кілька хвилин.
- 8
Крок 8
Суп готовий!