Суп із індичкою з вівсяними клецьками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Суп із індички — дуже корисна страва. Цей суп виходить дуже смачним. А якщо ви будете їсти його не з хлібом, а з вівсяними лепешками... спробуйте! Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо промити і дрібно нарізати. Овочі нарізати дрібними кубиками, цибулю-порей — тонкими кільцями.
- 2
Крок 2
2. У каструлі розігріти рослинну олію. Підготовлені овочі обсмажити на цій олії на сильному вогні. Додати шматочки м'яса. Овочі та м'ясо смажити протягом 5 хвилин.
- 3
Крок 3
3. В каструлю влити 2 літри гарячої води. Додати сіль, перець, естрагон і оцет. Коли вода закипить, зменшити вогонь і варити 30 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Промити рис і додати його до супу. Варити 15 хвилин. Додати в суп зелену квасолю. Варити ще 5 хвилин. Досолити суп і зняти з вогню.
- 5
Крок 5
5. Лепешки. У кавомлинці перемолоти вівсяні пластівці. У розтоплене масло влити 4 ст. ложки окропу. У посудині змішати вівсяне борошно, естрагон, сіль, розпушувач і воду з маслом. Замісити тісто.
- 6
Крок 6
6. Готове тісто розкачати тонким лляпшем і розрізати на 8 частин. Випікати 30 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів.