Суп з індички з клецьками
Опис
Смачний і ароматний суп. Сьогодні я хочу запропонувати суп з незвичайними клецями. Саме так їх готують у Німеччині. Тут традиційне тісто, можна сказати, класичне для клець, а ось розмір і спосіб приготування оригінальні й навіть цікаві. До процесу можна залучити дітей, яким це принесе величезну насолоду. Суп виходить смачним, корисним і ситним. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть усі інгредієнти для приготування супу.
- 2
Крок 2
Крило індички або будь-яку іншу частину птиці помийте і викладіть у каструлю. Залийте свіжою водою і поставте на плиту.
- 3
Крок 3
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і зніміть піну. Варіть до готовності індичку.
- 4
Крок 4
Бульйон процедіть і налийте в каструлю. Додайте нарізаний кубиками картоплю і поставте на плиту.
- 5
Крок 5
Моркву та цибулю дрібно наріжте і додайте до супу.
- 6
Крок 6
Приготуйте тісто для клецьок. У мисочку розбийте яйце.
- 7
Крок 7
Додайте щіпку солі та перемішайте.
- 8
Крок 8
Влийте 70 мл води.
- 9
Крок 9
Добре перемішайте яйце з водою.
- 10
Крок 10
Висипте борошно.
- 11
Крок 11
Замісіть тісто до консистенції рідкої вершки.
- 12
Крок 12
Варіть суп до готовності всіх овочів. Посолити за смаком. Терку встановіть на каструлі великими отворами вниз. По столовій ложці викладайте тісто на великі отвори, допомагаючи ложкою, щоб тісто капало в каструлю. Краплі тіста в окропі одразу зчепляться і перетворяться на маленькі клецьки.
- 13
Крок 13
Коли все тісто опиниться в каструлі, проваріть суп ще 5 хвилин і вимкніть.
- 14
Крок 14
Суп з індички з клецьками готовий. Подавати, виклавши в тарілку шматочки вареної індички.