Суп із індички лимонний
Опис
Суп готується просто і швидко. Суп із індички та курки вважаються дієтичними. Звичайно, цей суп можна приготувати з курки. Але через додавання лимона зберігати його більше 2 днів не рекомендується. Тому варимо його на одне приймання. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Крильця промити, розрізати навпіл і залити холодною водою, 1,8 л. Додати в каструлю лавровий лист і перець горошком. Варити до готовності м'яса, близько 60 хвилин. З вимитого лимона зняти цедру. Вичавити лимонний сік.
- 2
Крок 2
2. Підготувати овочі. Моркву, цибулю та селеру промити, очистити і нарізати дрібними кубиками. На розігрітій олії обсмажити овочі до золотистого кольору. Додати до овочів лимонний сік, вино та цедру лимона. Перемішати та тушкувати 2-3 хвилини.
- 3
Крок 3
3. М'ясо вийняти з каструлі та охолодити. В бульйон додати тушковані овочі. М'ясо нарізати невеликими шматочками, попередньо видаливши кістки. Додати в суп м'ясо та горошок. Прокип'ятити все 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Суп готовий. Наливаємо суп у тарілки і виймаємо з нього цедру лимона. У тарілку кладемо кружечок лимона та