Суп із хвоста бобра

Опис

Часто після приготування бобра хвости не використовують. Завдяки цьому рецепту тепер можна їх використати. Суп із хвостів виходить ситним і смачним. Для його приготування потрібні: хвости, цибулина, рис, зелень, спеції. Готується все дуже просто і швидко, проте є деякі нюанси, які обов’язково потрібно знати. Отже, приступаємо

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Перед приготуванням хвости обов’язково замочіть на дванадцять годин у холодній воді.

2. 2

   Крок 2

   Чистимо їх від шкірки та нарізаємо невеликими шматочками.

3. 3

   Крок 3

   На вогонь ставимо каструлю, наливаємо воду і доводимо її до кипіння.

4. 4

   Крок 4

   У киплячу воду кидаємо шматочки хвоста.

5. 5

   Крок 5

   Цибулю нарізаємо і відправляємо до хвоста.

6. 6

   Крок 6

   Рис промиваємо і відправляємо туди ж.

7. 7

   Крок 7

   Варимо все близько п’ять хвилин після закипання.

8. 8

   Крок 8

   Миємо і нарізаємо селеру, відправляємо її в каструлю через п'ять хвилин.

9. 9

   Крок 9

   Варимо все близько 30-40 хвилин.

10. 10

    Крок 10

    Подаємо суп із дрібно нарізаною петрушкою (сухою або свіжою), а також з меленим чорним перцем і розтертими насіннями кінзи.