Суп з мінтаю з яйцем і рисом
Опис
Ідеально для обіду. Суп із мінтаю з яйцем і рисом чудово підійде для розгрузкового дня, дієтичного харчування або ПП. Всі овочі додаються в суп сирими, обов’язково додайте яйце (попередньо збийте його в чашці). Рис з яйцем і мінтаєм — чудове поєднання, а зелень надає ще більшої пикантності та розкриває аромат. Не забудьте додати спеції для риби.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для бульйону можна взяти хека, а можна — мінтая. За подібним рецептом взагалі можна готувати суп з будь-якої риби за вашим смаком і бажанням. Хек швидкий у приготуванні та смачний, чудово підходить для дітей і легко засвоюється. Доводимо до кипіння, після чого знімаємо піну та солимо.
- 2
Крок 2
2. Дуже добре, якщо ви додасте спеції для риби (також після закипання).
- 3
Крок 3
3. Коли риба закипить, додайте нарізаний цибулю та моркву разом зі спеціями. Зверніть увагу, що рибний суп переважно готується зі свіжими овочами (без підсмажування). Риба виходить дуже ароматною, коли вариться разом з овочами та спеціями. Готова вона буде через 25 хвилин після закипання.
- 4
Крок 4
4. Її можна вийняти і покласти в окремий посуд для охолодження або відділити від кісток, дрібно нарізати та повернути назад у бульйон.
- 5
Крок 5
5. Наріжте картоплю кубиками, покладіть у бульйон. Окремо промийте рис і розведіть у чашці яйце. Коли картопля закипить, додайте до неї рис.
- 6
Крок 6
6. Наріжте зелень (я використала зелений цибулю та кріп, це все "любить" рибу).
- 7
Крок 7
7. Коли рис майже готовий, у бульйон потрібно додати зелень і влити яйце (постійно помішуючи, щоб яйце рівномірно розподілилося).
- 8
Крок 8
8. в самому кінці я додаю столову ложку вершкового масла. Не кип'ятіть, а тільки доведіть до кипіння і знімайте з вогню.
- 9
Крок 9
9. Окремо в тарілку я додавала очищену та нарізану рибу.
- 10
Крок 10
10. Після цього додавала суп і подавала до столу. Їсти його потрібно в гарячому вигляді на обід і навіть на вечерю.