Суп з морською камбелою з рисом та яйцем
Опис
Приготувати такий суп можна всього за 40 хвилин, оскільки мінтай вариться досить швидко. Яйце — обов'язковий інгредієнт, який потрібно додавати в кінці. Рис з яйцем поєднується дуже добре, але замість рису можна взяти, наприклад, пшоно або макаронні вироби. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Мінтай — чудова риба для приготування супу. Швидко готується, а суп виходить дуже смачним. Розріжте рибу навпіл, вимийте та почистіть.
- 2
Крок 2
2. Залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Зніміть піну, посоліть і додайте спеції.
- 3
Крок 3
3. Коли риба закипить, додайте нарізаний цибулю та моркву і варіть до готовності риби.
- 4
Крок 4
4. Промийте рис кілька разів. Замість рису можна додавати пшоно або макаронні вироби.
- 5
Крок 5
5. Вийміть готову рибу, покладіть у бульйон рис.
- 6
Крок 6
6. Коли рис закипить і провариться кілька хвилин, додайте нарізаний кубиками картоплю.
- 7
Крок 7
7. Збийте яйця (на 3-літрову каструлю можна два) і поки відставте.
- 8
Крок 8
8. Коли картопля буде майже готова, поступово влийте яйце та швидко перемішуйте.
- 9
Крок 9
9. У самому кінці додайте зелень (я додавала цибулю та укроп).
- 10
Крок 10
10. Розберіть охолоджену рибу порційно на тарілку. Можна додати трохи вершкового масла.
- 11
Крок 11
11. Готовий суп краще їсти гарячим.