Суп із гусака з локшиною
Опис
Навариста перша страва. Основа цього супу — бульйон із гуски. А склад цього простого, але смачного супу — картопля, смажена морква з цибулею та локшина. Локшину можна взяти готову, із магазину, або, якщо є час, приготувати її самостійно. Завдяки ароматному та жирному гусиному бульйону страва виходить ситною, ароматною та смачною! Смакуватиме як дорослим, так і дітям, навіть найменшим. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Для бульйону підійде будь-яка частина тушки. Найкраще взяти спинку, ніжки або крильця.
- 2
Крок 2
М'ясо промийте під протічною водою і видаліть рештки пір'я, якщо такі є. Моркву очистіть, з цибулини зніміть верхню шелуху і добре промийте. Перекладіть гусака та овочі в каструлю. Додайте воду, лавровий лист і перець горошком. Доведіть до кипіння, зніміть піну та варіть на невеликому вогні близько 1-1,5 години (до готовності м'яса).
- 3
Крок 3
Поки готується бульйон, очистіть картоплю і наріжте невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
Решту цибулі наріжте кубиками, а моркву натріть на великій тертці. Обсмажте овочі в рослинній олії до м'якості. У процесі можете додати улюблені спеції, щоб вони краще розкрили свій аромат.
- 5
Крок 5
Готовий бульйон процедіть і перелийте в чисту каструлю. Додайте картоплю і варіть близько 20 хвилин.
- 6
Крок 6
М'ясо гуски відокремте від кісток. Відміряйте потрібну кількість вермішелі. За 5 хвилин до готовності картоплі додайте м'ясо та вермішель у каструлю. Додайте також вміст сковороди та підсмакуйте сіллю.
- 7
Крок 7
Суп із гуски з локшиною готовий. Дайте йому настоятися 10-15 хвилин і подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Розлийте по тарілках і подавайте.