Супи
Суп із грибів і помідорів
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Смачний і ароматний суп. Замочіть білі гриби у 1 склянці теплої води до м'якості, приблизно на 20 хвилин. Злити воду та нарізати гриби крупно. Процідити грибну воду через марлю і відставити. У великій каструлі розігріти олію на середньому вогні. Додати цибулю-порей, посмажити 5 хвилин, посипати сіллю та перцем. Додати часник, білі гриби та нарізані гриби, посипати сіллю та перцем. Смажити 7 хвилин, доки гриби не почнуть здобувати коричневий колір. Додати насіння кропу, лавровий лист, томатну пасту, помідори та смажити ще 3 хвилини. Додати вино (якщо використовуєте), рідину від білих грибів і овочевий бульйон. Зменшити вогонь і варити 30 хвилин. Перед подачею видалити лавровий лист. Суп готовий до подачі.