Суп із грибів та дикого рису
Опис
Ідеально для обіду. Нижче я розповім детальніше, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Сухі гриби залити окропом і залишити для замочування.
- 3
Крок 3
Промийте дикий рис і варіть 45 хвилин на повільному вогні окремо в каструлі.
- 4
Крок 4
Моркву натерти на тертці, цибулю нарізати перами, а шампіньйони — пластинками.
- 5
Крок 5
Смажте на сковороді цибулю та моркву з рослинною олією до легкого золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Додайте шампіньйони та смажте їх з овочами ще близько 10 хвилин, поки не випариться зайва рідина.
- 7
Крок 7
Сухі гриби промийте і наріжте на шматочки. Рідину, в якій замочували гриби, профільтруйте.
- 8
Крок 8
Влийте в каструлю воду та рідину, в якій замочували гриби, додайте сушені гриби.
- 9
Крок 9
Додайте відварений рис, смажену моркву з цибулею та шампіньйони. Посоліть і поперчіть суп, додайте сушених італійських трав і варіть 15 хвилин після закипання на невеликому вогні.
- 10
Крок 10
Суп із грибів і дикого рису готовий, смачного апетиту!