Гречаний суп

Опис

Це дуже яскравий і кольоровий суп, у якому багато корисних овочів (цибуля, морква, картопля). За бажанням до списку інгредієнтів можна сміливо додати гриби або сир. Як прикрасу можна використовувати будь-яку зелень на ваш смак (дрібно нарізаний зелений цибуля, петрушку, кріп). Розлийте по тарілках і подавайте.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Ретельно промийте м'ясо водою. Налийте в каструлю води і покладіть у неї промите м'ясо. Доведіть до кипіння та зменшіть вогонь до середнього. Поваріть не менше 40 хвилин, потім додайте сіль.

2. 2

   Крок 2

   Додайте гречку в каструлю з м'ясом і варіть 15 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Наріжте цибулю, зелень і моркву дрібними кубиками.

4. 4

   Крок 4

   Очистіть картоплю від шкірки та наріжте. Додайте в окріп з гречкою та варіть до готовності.

5. 5

   Крок 5

   Смажте цибулю та моркву на попередньо розігрітій сковороді з маслом, доки інгредієнти не стануть м'якими і золотисто-коричневими. Додайте їх до супу та проваріть ще 5 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Посипте суп кропом, розлийте по тарілкам і подавайте до столу.