Суп з мушель
Опис
Ідеально для обіду. Морський гребінець дуже швидко готується, має ніжний і делікатний смак. З нього готують вишукані страви в найкращих ресторанах світу. Для приготування цього супу можна використовувати свіжий або заморожений гребінець, а також різні овочі. Це чудовий варіант для приготування швидкого супу для всієї родини. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю чистимо і миємо, нарізаємо невеликими шматочками. Ставимо на вогонь каструлю з водою, доводимо до кипіння, після чого кладемо в воду шматочки картоплі.
- 2
Крок 2
2. Миємо цибулю-шалот і селеру, нарізаємо та обсмажуємо на сковороді з додаванням рослинного і вершкового масла, додаємо біле вино, збільшуємо вогонь, тримаємо в ньому овочі.
- 3
Крок 3
3. Вміст сковороди відправляємо в каструлю до картоплі, продовжуємо варити.
- 4
Крок 4
4. На сковороді нагріваємо олію та смажимо гребінці з шматочками цибулі до готовності (приблизно 5-7 хвилин).
- 5
Крок 5
5. Овочевий суп солимо і перчимо, блендером здрібнюємо в пюре та розливаємо по тарілках, зверху викладаємо смажені гребінці.