Суп із горбуші з рисом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Простий у приготуванні дієтичний суп із горбуши сподобається всім прихильникам правильного харчування. Він легкий, смачний і корисний, обов’язково спробуйте приготувати, адже він ще й малокалорійний. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Картоплю, цибулю та моркву почистіть, помийте. Почистіть луску на горбуші, промийте її під проточною водою.
- 2
Крок 2
Доведіть воду до кипіння в каструлі, додайте шматочки риби, нарізаний цибулю та моркву. Варіть приблизно 10 хвилин на помірному вогні.
- 3
Крок 3
Наріжте картоплю невеликим кубиком, додайте в каструлю, варіть 5-7 хвилин.
- 4
Крок 4
Рис ретельно промийте, перекладіть у каструлю. Після додавання рису на поверхні утвориться багато піни, її всю потрібно зібрати. Варіть суп ще 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Акуратно вийміть шматочки риби з супу, відокремте м'ясо від кісток і шкіри, порвіть його на дрібні шматочки. Поверніть горбушу назад у каструлю, долийте води до верху каструлі. Посоліть і поперчіть суп за смаком, додайте лавровий лист і варіть ще 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Листя петрушки відокремте від стебел, наріжте їх ножем, висипте в суп, перемішайте і відразу ж вимкніть плиту. Залиште суп під кришкою на 10 хвилин настоятися. За цей час усі смаки змішаються, а рис добре розіб'ється і стане максимально м'яким.
- 7
Крок 7
Готовий суп з горбуши з рисом розлийте по тарілкам і відразу подавайте до столу. За бажанням у кожну порцію можна покласти шматочок лимона.