Суп з кнедліками з вермішельлю
Опис
Смачний і ароматний суп. Цей легкий і досить класичний варіант, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Куряче філе помийте, обсушіть і пропустіть через м'ясорубку. Фарш посоліть і поперчіть за смаком. У каструлю налийте воду і поставте на вогонь.
- 2
Крок 2
2. Вологими руками сформуйте з фаршу невеликі кульки. Викладіть фрикадельки у окріп із сіллю. Після закипання зменшіть вогонь і акуратно зберіть піну, щоб бульйон був прозорим.
- 3
Крок 3
3. Паралельно очистіть картоплю і наріжте невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
4. Викладіть у каструлю.
- 5
Крок 5
5. Цибулю з морквою очистіть і подрібніть.
- 6
Крок 6
6. Викладіть на сковороду з розігрітою рослинною олією цибулю, а через 2-3 хвилини — моркву. Смажте на середньому вогні, постійно помішуючи, до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
7. Покладіть овочі в суп.
- 8
Крок 8
8. Залишається лише додати макарони, проварити їх буквально 3-4 хвилини та зняти суп з вогню. Накрийте кришкою, хай настояться ще 10-15 хвилин. Перед подачею можна додати свіжу зелень.