Суп із квасолі та бекону
Опис
Смачний і ароматний суп. Кількість білка в квасолі така сама, як і в м'ясі. Насичений бульйон цілком замінює м'ясний на смак. Смачний, простий і дуже смачний суп. Для приготування страви потрібно заздалегідь підготувати квасолю: замочіть її у холодній воді та залиште на ніч. Потрібно зовсім трохи інгредієнтів, щоб приготувати цю страву. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Викладіть квасолю в велику каструлю або миску, залейте водою і залиште на ніч. Через потрібний час злийте воду.
- 2
Крок 2
2. Розігрійте каструлю на середньому вогні, наріжте бекон і викладіть його в каструлю, смажте до золотистої скоринки. Наріжте цибулю кубиками та подрібніть часник. Додайте цибулю до бекону, смажте 5-7 хвилин, потім додайте часник.
- 3
Крок 3
3. Наріжте невеликими шматочками моркву та стебло селеру, викладіть овочі в каструлю, смажте ще 2 хвилини.
- 4
Крок 4
4. Додайте консервовані або стиглі томати, нарізані шматочками або розім'яті в пюре, а також томатну пасту та квасолю. Влийте бульйон, додайте всі спеції та доведіть суміш до кипіння, варіть під закритою кришкою близько 45-60 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Після закінчення процесу посолити і поперчити за смаком, потім розлити суп по тарілках і подавати.