Супи
Суп із квасолі без м'яса
50 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Суп готується просто і швидко. Цей овочевий суп виходить досить ситним саме завдяки квасолі. Можна взяти будь-яку квасолю, але, на мою думку, саме звичайна біла квасоля найкраще підходить за кольором до цього супу. Щодо нарізки овочів, обирайте будь-який розмір і форму — як вам зручніше. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку всі овочі потрібно дрібно нарізати, з фасолі злити рідину. На олії обсмажте до золотистого кольору цибулю та моркву, потім додайте часник, кабачок, селеру.
- 2
Крок 2
Перекладаємо смажені овочі в каструлю і заливаємо овочевим бульйоном, ставимо варити на середньому вогні.
- 3
Крок 3
Через кілька хвилин додаємо всі інші інгредієнти та варимо суп 30 хвилин.
- 4
Крок 4
За кілька хвилин до готовності додаємо сіль за смаком і трохи душистого перцю.