Суп із цвітної капусти з вершками
Опис
Навариста перша страва. Хочу поділитися простим рецептом супу з цвітної капусти з вершками. Страва виходить ніжною і ароматною, але водночас ситною. Варим під кришкою на повільному вогні
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти для супу. Використовуйте зварений бульйон або розчиніть у воді кубики. Цибулю та часник почистіть, дрібно наріжте.
- 2
Крок 2
2. У товстостінній каструлі, в якій будете варити суп, підігрійте вершкове та рослинне олії, обсмажте цибулю та часник до прозорості. Потім додайте нарізану капусту.
- 3
Крок 3
3. Смажуйте, постійно помішуючи, протягом п'яти хвилин, потім додайте бульйон. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть приблизно 20-25 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Зніміть каструлю з супом з вогню. За допомогою погружного блендера збийте суп до однорідної консистенції. Потім влийте вершки, перемішайте та знову підігрійте до легкого кипіння. Зніміть з вогню, додайте петрушку та тертого сиру (за бажанням) і подавайте до столу. Смачного!