Суп із цвітної капусти з плавленим сиром
Опис
Насичний і ароматний суп. Перед вами — класичний рецепт приготування супу з цвітної капусти з плавленим сиром. Почнемо: 1. Перш за все відваріть до готовності цвітну капусту. Розберіть цвітну капусту на суцвіття й варіть у окропі, підсоленій воді, 7–8 хвилин. 2. Готову капусту зробіть пюре блендером, додавши трохи бульйону та нарізаний плавлений сирок. 3. Посоліть і поперчіть страву. 4. Додайте ще бульйону та вершки, регулюючи густоту супу на свій смак, тобто можна додати більше або менше бульйону й вершків (або молока). 5. Поверніть суп на плиту й підігрійте до ледь помітного кипіння, щоб молоко або вершки прогрілися. 6. Після цього суп можна подавати, додавши краплину олії оливкової та грінки або крутони. Чудово підійдуть й сухарики. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.