Суп із цвітної капусти з куркою
Опис
Якщо ви любите перші страви, тоді цей простий рецепт супу з квітковою капустою з куркою обов’язково варто взяти до уваги. Незвичайне поєднання молочного смаку з куркою — варто спробувати
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Курку вимити і покласти у глибоку каструлю. Залити водою і поставити на вогонь. За бажанням можна додати пучок зелені або ароматних трав. Варити бульйон на повільному вогні після закипання, періодично знімаючи піну.
- 2
Крок 2
2. Цвітну капусту добре вимити та покласти в дуршлаг, щоб стекла зайва вода. Потім акуратно розділити на суцвіття. Краще брати капусту невеликого розміру, щоб не було дуже великих шматків.
- 3
Крок 3
3. Курка повинна повністю зваритися, щоб м'ясо легко відділялося від кісток. Акуратно вийняти її з каструлі. Якщо бульйон варився з травами, його бажано процідити. Потім знову поставити на вогонь і додати сіль за смаком. У рецепт приготування супу з квіткової капусти з куркою можна також додати гострий перець, однак через деякий час його потрібно вийняти з бульйону.
- 4
Крок 4
4. Викласти в каструлю капусту і довести до кипіння.
- 5
Крок 5
5. Щоб суп із цвітної капусти з куркою в домашніх умовах мав більш густу консистенцію, тонким струменем всипати манну крупу, постійно помішуючи.
- 6
Крок 6
6. Відокремити м'ясо від кісточок і шкірки, нарізати невеликими шматочками і викласти в каструлю.
- 7
Крок 7
7. Варити суп на повільному вогні близько 5-7 хвилин. Потім влити молоко, контролюючи консистенцію. Його можна додати більше або менше за бажанням.
- 8
Крок 8
8. На кінець додати щіпку перцю і за необхідності трохи солі. Перед подачею можна додати в кожну тарілку трохи тертого сиру, що надасть страві особливу пікантність. Ось і весь простий рецепт супу з квіткової капусти з куркою.