Суп із цвітної капусти
Опис
Смачний і ароматний суп. Рецепт приготування французького супу з цвітної капусти. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промити капусту, видалити зелені листя і кочан. Нарізати капусту в середню каструлю, залити водою. Довести воду до кипіння і варити протягом 7-10 хвилин.
- 2
Крок 2
Покладіть варену капусту в блендер і змішайте.
- 3
Крок 3
Дрібно нарізаємо цибулю та білі частини зеленої цибулі.
- 4
Крок 4
Розтопіть масло в каструлі, додайте цибулю, залейте 1/2 молока і варіть до готовності.
- 5
Крок 5
Додайте 1 столову ложку борошна і перемішайте. Додайте решту молока. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Після того як суміш молока закипить, додайте пюре з цвітної капусти.
- 6
Крок 6
Додайте трохи мускатного горіха та чорного перцю. Тепер час додати сир. Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою та залиште на 10 хвилин.