Суп із цукіні
Опис
Ідеально для обіду. Суп із цукіні дуже простий у приготуванні, хоча й виглядає складним за складом. Можна використовувати не всі інгредієнти, наприклад, виключити гриби та курятину. Відразу виходить дієтичний супчик. Вершки теж можна не додавати, якщо хтось на дієті. Головне — перший крок: обсмажте основу, додайте воду або бульйон та цукіні. Цей варіант супу можна зблендерувати — вийде суп-пюре. Але все ж раджу зробити вперше суп із цукіні за повним рецептом! Я впевнена, що ви будете готувати суп із цукіні дуже часто! Успіхів у експериментах! Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлі на маслі підсмажити моркву, цибулю, селеру, нарізані кубиками, протягом 10 хвилин. Посипати овочі борошном і ще підсмажити три хвилини.
- 2
Крок 2
У каструлю з овочами влити бульйон і додати рис. Поки рис вариться, наріжте гриби та цукіні. Гриби та цукіні обсмажити на сковороді.
- 3
Крок 3
У каструлю з бульйоном додаємо смажені гриби та цукіні, а також нарізане шматочками куряче філе. Вливаємо вершки, доводимо до кипіння та варимо ще п’ять хвилин.
- 4
Крок 4
Розлийте по тарілках і подавайте.