Смачний суп із сочевиці
Опис
Суп можна приготувати в мультиварці або в звичайній каструлі. Чечевицю попередньо замочувати не потрібно, лише добре промийте. Гостроту та смак можна регулювати спеціями. Олію з насіння ріпаку можна замінити соняшниковою. Подавайте суп гарячим одразу після приготування.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть і наріжте невеликими кубиками моркву та цибулю, очистіть і подрібніть часник. В каструлю налийте рапсову олію, розігрійте її та додайте підготовлені овочі, а також сіль, насіння кмину, коріандру та каррі. Смажте кілька хвилин.
- 2
Крок 2
2. Промийте чечевицю і викладіть у каструлю, потім влийте воду, доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Вимийте помідори та наріжте їх невеликими шматочками, додайте в каструлю до інших інгредієнтів. Після закипання варіть близько півгодини.
- 4
Крок 4
4. За смаком додайте сіль, варіть ще 15-20 хвилин до готовності сочевиці.
- 5
Крок 5
5. Готовий суп перелийте в чашу блендера (або скористайтеся занурювальним), зробіть пюре, додайте сік половинки лайма, чорний мелений перець.
- 6
Крок 6
6. Вилийте суп у тарілку, прикрасьте густим йогуртом і гілочкою кінзи, подавайте одразу після приготування.