Суп із чечевиці з м'ясом
Опис
Насичний перший страва. У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як приготувати суп із сочевиці з м'ясом. Суп грубуватий, трохи примітивний, але дуже ситний і наваристий. Таке собі чоловіче страво, хоча в нашій родині воно подобається всім, незалежно від статі тих, хто їсть :) Чудовий суп для повсякденного сімейного обіду чи вечері. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почнемо з того, що ставимо варити м'ясо. Доводимо до температури кипіння, а потім трохи знижуємо і продовжуємо варити на середньому вогні близько 35 хвилин.
- 2
Крок 2
Тепер чистимо овочі та нарізаємо їх дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
У цей самий час потрібно промити сочевицю і замочити холодною кип'яченою водою.
- 4
Крок 4
Далі вибираємо варене м'ясо з каструлі.
- 5
Крок 5
Нарізаємо м'ясо кубиками.
- 6
Крок 6
Цибулю та моркву смажимо на сковороді, заздалегідь змащеній рослинною олією.
- 7
Крок 7
Дрібно нарізаємо часник і додаємо до смажених овочів.
- 8
Крок 8
Нарізаємо помідор кубиками. До речі, можете зняти з помідора шкірку, опустивши його на кілька хвилин у окріп.
- 9
Крок 9
І все це додаємо в сковороду.
- 10
Крок 10
Додаємо в каструлю сочевицю та варимо 20 хвилин, перевірте готовність. Потім додаємо картоплю, доводимо до кипіння та вливаємо заправку та нарізане м'ясо. Додайте також мелений чорний перець, зелень та лавровий лист. Вимикаємо плиту та залишаємо настоятися під закритою кришкою.
- 11
Крок 11
Подавати страву гарячою.