Суп із сочевиці з молоком
Опис
Суп готується просто і швидко. Кольоровий і смачний суп із сочевиці ідеальний для обіду, його з задоволенням з'їдять і дорослі, і діти, особливо з часниковими грінками або сухариками. У нього навіть не потрібно додавати вершки чи майонез — він готується з молоком. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Очистіть і промийте моркву та цибулю.
- 2
Крок 2
Промийте сочевицю у воді кілька разів. Воду прокип'ятіть у каструлі та висипте в неї сочевицю. Акуратно перемішайте та варіть приблизно 25-30 хвилин, знімаючи з поверхні рідини утворену піну.
- 3
Крок 3
Цибулю та моркву наріжте дрібними кубиками та пасеруйте у рослинній олії близько 4–5 хвилин до м'якшості.
- 4
Крок 4
Викладіть овочеву зажарку в каструлю з відвареною квасолею та посипте сіллю. Можна додати трохи меленого чорного перцю або овочеву приправу, приправу для м'яса чи курки. Акуратно все перемішайте.
- 5
Крок 5
Влийте молоко кімнатної температури та проваріть суп ще 5-7 хвилин. Спробуйте на смак, за необхідності підкоригуйте.
- 6
Крок 6
Розлийте гарячий суп із сочевиці в глибокі тарілки і подайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню.