Суп із сочевиці з куркою та овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Суп можна приготувати всього за годину, а вийде він неймовірно смачним завдяки насиченому аромату та смаку овочів, курки та спецій. За бажанням можна використовувати й інші овочі, головне — щоб вони добре проварилися під час приготування. Раджу додавати нарізаний картоплю ближче до кінця варіння, щоб вона не розварилася. Як правило, її потрібно варити 15 хвилин для готовності. У якості зелені ви можете використовувати петрушку, укроп, базилік або кінзу — залежно від ваших уподобань.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У каструлі з товстим дном доведіть воду до кипіння. Посоліть і додайте рослинну олію, нарізаний цибулю. Акуратно зніміть утворену піну.
- 2
Крок 2
2. Додайте терту на великій тертці моркву. Знову зніміть піну та добре перемішайте. Додайте натертий корінь селеру і знову перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Додайте нарізаний болгарський перець, нарізані кубиками помідори, зіру, мелений червоний перець, чорний перець за смаком. Додайте попередньо промиту червону квасолю, нарізане невеликими шматочками курятина.
- 4
Крок 4
4. За кілька хвилин до закінчення варіння додайте нарізаний кубиками картоплю. За необхідності додайте ще води. Додайте дрібно нарізаний часник. Наприкінці додайте зелень і проваріть протягом 1-2 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Накрийте суп кришкою, вимкніть вогонь і дайте настоятися 15 хвилин.