Суп із чечевиці з імбирем
Опис
Суп готується просто і швидко. Імбир — одна з найпоширеніших східних спецій. Страви з ним давно готують не лише на Сході. Він успішно прижився і в європейській кухні. З ним готують гарячі страви, салати, м'ясо, рибу, ароматні напої. А ще використовують для лікування захворювань і просто, щоб насолодитися смаком або зігрітися. Він добре підходить у сирому, сушеним і меленому вигляді. Супи з імбірем стали популярними у всіх куточках Землі. Пропоную приготувати чечевицю з імбірем. Ароматний корінь надасть нейтральному смаку чечевиці нових ноток у першій страві. Зимою зігріє, а влітку подарує свіжість. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування супу з квасолі з імбирем.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть, обполісніть, наріжте та викладіть у каструлю. Влийте бульйон і поставте на вогонь.
- 3
Крок 3
Моркву та цибулю очистіть. Цибулю наріжте дрібно, а моркву — тонкими чвертями. Перекладіть на сковороду.
- 4
Крок 4
Додайте підсмажену олію і смажте до прозорості цибулі.
- 5
Крок 5
Додайте смажені овочі в каструлю з картоплею та бульйоном. Продовжуйте варити.
- 6
Крок 6
Оскільки червона квасоля швидко готується, додайте її в каструлю приблизно за 15 хвилин до готовності супу.
- 7
Крок 7
Імбир очистіть, дрібно наріжте і також додайте в каструлю. Корінь імбиру можна замінити меленим імбіром.
- 8
Крок 8
Посолити, поперчити суп, проварити ще 10-15 хвилин і вимкнути.
- 9
Крок 9
Суп з чечевицею та імбирем готовий. Можна подавати до столу.