Суп з брокколі в блендері
Опис
Навариста перша страва. Цей ніжний і дуже легкий за складом суп я часто готую своєму молодшому сину. Маленькі діти дуже добре сприймають супи-пюре. Тут овочі замасковані в одну масу з однорідною консистенцією. А вправно приправлені часником і спеціями хрумкі сухарики роблять супчик оригінальним.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо брусочками. Особливо намагатися ні до чого: все одно все перемелеться в одну масу.
- 2
Крок 2
Броколі розбираємо на суцвіття і добре промиваємо від бруду. Кладемо у киплячу воду разом із нарізаним картоплею. Як тільки овочі почнуть кипіти, зменшуємо вогонь і варимо ще 10 хвилин. Пробуємо: картопля повинна розм'якшитися.
- 3
Крок 3
Овочі здрібнюємо в блендері. Має вийти пюреоподібна маса. Додаємо вершки, спеції та сіль. Потім суп знову ставимо на вогонь і нагріваємо до появи бульбашок.
- 4
Крок 4
На сковороду наливаємо олію. Нарізаємо багет на рівні шматочки. Обсмажуємо їх з обох боків і натираємо часником та спеціями.
- 5
Крок 5
Гарячий суп розливаємо по глибоких тарілках. Прикрашаємо сухариками і свіжою зеленню.