Суп з брокколі
Опис
Смачний і ароматний суп. Пропоную вам приготувати дуже смачний суп з брокколі на прозорому курячому бульйоні. Користь від такого супу безперечна. Про курячий бульйон і його корисні властивості знають усі. Брокколі ж має здатність зв'язувати шкідливі речовини в організмі. Крім того, брокколі при низькій калорійності містить безліч вітамінів і мікроелементів. Тож однозначно варто приготувати такий суп. А мій рецепт супу з брокколі з поетапними фотографіями допоможе вам у цьому. Готуйте з задоволенням. ;) Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлю налити воду, покласти куряче стегно. Додати трохи солі та один лавровий лист. Під час кипіння знімати піну. Варити бульйон близько години.
- 2
Крок 2
Корені петрушки та селери вимити, почистити та нарізати кубиками. Моркву вимити, почистити та нарізати кубиками. Цибулю почистити, нарізати кубиками.
- 3
Крок 3
Часник очистити і дрібно порізати.
- 4
Крок 4
Додати в бульйон підготовлені овочі та горошок. Накрити кришкою. Кип'ятити на малому вогні півгодини.
- 5
Крок 5
Картоплю почистити, нарізати невеликими кубиками. З бульйону вийняти лавровий лист і м'ясо. Додати в суп підготовлену картоплю.
- 6
Крок 6
Курку відокремити від кісток. М'ясо нарізати шматочками, покласти в суп. Продовжувати варити ще 15 хвилин.
- 7
Крок 7
До каструлі з супом додати брокколі. Коли закипить, варити 5 хвилин. Додати сіль і перець за смаком. Вимкнути і дати настоятися ще 10 хвилин. Подавати, посипавши зеленню.