Суп із білих грибів заморожених
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такий суп можна готувати в будь-який час доби, оскільки заморожені гриби, особливо білі, не втрачають свого аромату та текстури. Перед додаванням у каструлю та сковороду їх не потрібно розморожувати, щоб не втратити аромат. Готуватимемо гриби двома способами, щоб набагато повніше розкрити смакову палітру та аромат. Додавання перцю та лаврового листа в суп не приглушує аромат білих грибів, а лише доповнює його. Якщо хочете більш ситний варіант супу, використовуйте для приготування прозорий курячий бульйон. Подавайте суп із заморожених білих грибів зі сметаною або додавши трохи жирних вершків. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування супу з білих грибів заморожених. Цибулю, моркву та картоплю вимийте і ретельно промийте.
- 2
Крок 2
У каструлю налийте воду, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Посоліть воду і додайте половину заморожених грибів. Варіть на середньому вогні 15 хвилин після закипання, не накриваючи кришкою.
- 3
Крок 3
Картоплю наріжте середньою соломкою, викладіть у каструлю з білими грибами. Варіть усе 10-15 хвилин після закипання до готовності картоплі.
- 4
Крок 4
Поки вариться картопля з грибами, приготуйте підсмажку. Для цього на сковороду налийте рослинну олію та розігрійте на середньому вогні. Цибулю наріжте середніми шматочками і викладіть на сковороду.
- 5
Крок 5
Моркву натерти на великій тертці та додати в сковороду з цибулею.
- 6
Крок 6
Додайте до овочів решту заморожених грибів.
- 7
Крок 7
Все перемішайте і смажте 6-10 хвилин, поки рідина не випариться, а овочі та гриби трохи не зрум'яніють.
- 8
Крок 8
Викладіть смажені овочі з грибами в суп і перемішайте.
- 9
Крок 9
Покладіть у каструлю лавровий лист, поперчіть і варіть суп ще п’ять хвилин.
- 10
Крок 10
Доведіть його за смаком до солі, додайте подрібнену зелень і знятий з вогню.
- 11
Крок 11
Дайте супу постояти 5-10 хвилин і подавайте до столу.
- 12
Крок 12
Суп із білих грибів заморожених готовий.