Суп із сушених білих грибів
Опис
Навариста перша страва. Готувати суп із білих грибів, суших вдома, — одна насолода. Цей гриб смачний у будь-якому вигляді, а сушені білі гриби взагалі змінюють будь-які смаки. Навіть гурмани в захваті від такого супу. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Замочіть гриби у холодній воді на півгодини. Потім варіть їх близько години на слабкому вогні.
- 2
Крок 2
2. Після варіння їх потрібно обсмажити на рослинній олії. Я завжди готую їх саме так, хоча багато хто відразу смажить.
- 3
Крок 3
3. Також смажимо цибулю та моркву, після чого з'єднуємо гриби з овочами та додаємо до супу. Поки смажилися овочі, у каструлі закипів картопля.
- 4
Крок 4
4. Відправляємо гриби та овочі в суп, доводимо до кипіння та проварюємо на слабкому вогні близько 15 хвилин. Знімаємо з вогню та перед подачею посипаємо зеленню петрушки. Можна додати в порцію сметани (за смаком).