Суп з баранини з вермішельлю
Опис
Ідеально для обіду. Перед вами класичний рецепт приготування супу з баранини з вермішельлю. Щоб зробити смачний супчик, вам знадобиться: баранина на кістці, вермішель, цибуля ріпчаста, морква, перець чилі, часник, зелень, лавровий лист, рослинна олія та спеції. За бажанням можна додати томати. Не забудьте настояти готовий суп під кришкою 20 хвилин. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Промийте та обсушіть баранину, потім наріжте на шматочки приблизно по 4 см і обсмажте на рослинній олії до рум'яної скоринки. З кісток зваріть бульйон, додавши кілька горошин перцю та цвілого часнику. Варіть 1-1,5 години.
- 2
Крок 2
Тим часом дрібно наріжте цибулю, моркву — соломкою. Кілька хвилин пасеруйте овочі на рослинній олії, потім додайте подрібнений часник і перець чилі. Смажте ще 5 хвилин.
- 3
Крок 3
Коли бульйон буде готовий, додаємо в нього підсмажку та м'ясо. Доводимо до кипіння і додаємо вермішель, спеції та подрібнену зелень. Через кілька хвилин знімаємо каструлю з вогню, додаємо лавровий лист і даємо супу настоятися під кришкою 20 хвилин.
- 4
Крок 4
Суп готовий!