Суп із бараниною з клецьками
Опис
Навариста перша страва. Це класичний рецепт приготування супу з баранини з клецьками. З тією лише різницею, що готуватимемо в глиняних горщиках — це надасть страві особливу пікантність і смак. За бажанням у цей суп можна додати баклажани або картоплю, хто як полюбляє. Готову страву вийміть із духовки та дайте настоятися перед подачею 10–15 хвилин. Гарного дня! Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баранину нарізаємо шматочками і обсмажуємо на рослинній олії до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
Викладаємо м'ясо в горщики.
- 3
Крок 3
Обсмажуємо на тій самій сковороді нарізаний півкільцями цибулю. Додаємо до баранини.
- 4
Крок 4
Потім обсмажуємо нарізану скибочками моркву і викладаємо її зверху на цибулю.
- 5
Крок 5
Солимо і перчимо за смаком, заливаємо водою (наполовину). Накриваємо горщечки кришками і ставимо в розігріту духовку на 1 годину.
- 6
Крок 6
Через год виймаємо горщечки, кладемо в них нарізані дольками помідори та подрібнений часник. Відправляємо в духовку на 20 хвилин.
- 7
Крок 7
Готуємо клецьки. Одне яйце змішуємо з невеликою кількістю води, сіллю, вершковим маслом і борошном. Замішуємо до густої консистенції. Беремо горщечки, за допомогою маленької ложечки опускаємо клецьки у бульйон. Перемішуємо, додаємо подрібнену зелень. Відправляємо в духовку ще на 15 хвилин.
- 8
Крок 8
Розлийте по тарілках і подавайте.