Суп із баранини з картоплею
Опис
Смачний і ароматний суп. Цей суп із Ісландії. Подавати його потрібно одразу після приготування, поки він гарячий, щоб зігрітися. Овочі для нього нарізають великими шматками, а сам суп виходить не дуже густим. М'ясо виходить дуже ніжним і тане у роті. Використовуйте м'ясо з кісткою, щоб вийшов смачний бульйон. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте м'ясо і наріжте його невеликими шматочками, кістку не викидайте, викладіть усю сировину в каструлю, залейте водою, поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння, зберіть утворену піну.
- 2
Крок 2
2. Очистіть цибулину і наріжте невеликими кубиками, додайте в каструлю, а також додайте сіль, чорний мелений перець, лавровий лист, варіть після закипання 40-50 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Замийте картоплю та наріжте її шматочками, очистіть буряк і наріжте кубиками, моркву наріжте тонкими кружечками. Додайте овочі в каструлю та варіть 15 хвилин, потім наріжте капусту шматочками і додайте її до інших інгредієнтів, варіть 10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Додайте кмин і вийміть лавровий лист, розлийте суп по тарілкам і подавайте одразу до столу.