Суп з баранини та рису
Опис
Ідеально для обіду. Традиційний простий рецепт супу з баранини та рису – це саме те, що ви шукали. Суп чудово підійде для сімейного обіду. Потрібні такі інгредієнти: баранина, цибуля ріпчаста, картопля, часник, рис, перець чилі, томатна паста, помідори в власному соку, лавровий лист, петрушка, сіль та хмілі-сунелі. Готовий суп обов’язково настояти під кришкою 10–15 хвилин. Удачного приготування! Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо нарізаємо невеликими шматочками і кладемо в каструлю, туди ж додаємо очищену цибулину. Заливаємо водою (4 л), доводимо до кипіння, зіймаємо піну, солимо за смаком, додаємо лавровий лист. Варимо 30 хвилин.
- 2
Крок 2
Тим часом іншу цибулину дрібно нарізаємо.
- 3
Крок 3
Картоплю нарізаємо кубиками.
- 4
Крок 4
Перець чилі очищаємо від насіння і дрібно нарізаємо, петрушку подрібнюємо.
- 5
Крок 5
На розігрітій сковороді в підсоняшниковій олії обсмажуємо цибулю до золотистої скоринки.
- 6
Крок 6
До цибулі додаємо помідори, перець чилі та томатну пасту. Тушкуємо 7-8 хвилин і знімаємо з вогню. Відразу додаємо подрібнений часник та хмели-сунелі. Настаюємо 5 хвилин.
- 7
Крок 7
У бульйон засипаємо рис і кладемо картоплю. Варимо 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Потім кладемо томатну зажарку, за необхідності додаємо сіль. Варимо до готовності рису та картоплі.
- 9
Крок 9
Посипаємо суп подрібленою петрушкою та знімаємо з вогню. Настаюємо 10 хвилин під кришкою.
- 10
Крок 10
Розлийте по тарілках і подавайте.