Суп із баранини та гороху
Опис
Смачний і ароматний суп. До ваших послуг рецепт приготування супу з баранини та гороху. Приготувати цей суп дуже просто, навіть тим, хто далекий від кулінарії. Спочатку поставте варитися баранину, коли вона звариться — вийміть її з каструлі, у тій самій воді варіть горох. Потім додайте в суп підсмажку, баранину, картоплю та бекон. Не забувайте про спеції, які нададуть супу неймовірного аромату. У цьому випадку я додав хмілі-сунелі та кмин, звичайно, можна додати ще щось на свій розсуд. Удачі у приготуванні! Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Моркву, цибулю та помідор дрібно нарізаємо. Потім розігріваємо на сковороді рослинну олію та смажимо овочі до золотистої скоринки.
- 2
Крок 2
Відваріть баранину у підсоленій воді, потім вийміть баранину з бульйону і в цій самій воді зваріть промитий горох.
- 3
Крок 3
Баранину наріжте дрібно. Підсмажте на сковороді до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Якщо бульйон починає розварюватися, саме час додати баранину та нарізаний кубиками картоплю. Ще через 5 хвилин кладемо в суп зажарку.
- 5
Крок 5
Потім додаємо шматочки бекону.
- 6
Крок 6
Зі спеціями я додав хмілі-сунелі та кмин. Також не завадить гострий перець. Продовжуємо варити суп до готовності, приблизно 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Знімаємо суп з плити та посипаємо дрібно нарізаною зеленню. Даємо настоятися 10 хвилин і подаємо до столу.
- 8
Крок 8
Суп готовий. Подавайте гарячим.