Суп із баранячих ребер
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пропоную вашій увазі рецепт приготування супу з бараних ребер! Суп виходить дуже смачним і поживним. Спробуйте самі. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Баранячі ребра ретельно промиваємо, обсушуємо і нарізаємо на порційні шматки.
- 2
Крок 2
2. Потім кладемо в каструлю і заливаємо холодною водою. Доводимо до кипіння, знімаємо піну та солимо. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і продовжуємо варити ще 40 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Цибулю наріжте так, як вам більше подобається.
- 4
Крок 4
4. Моркву нарізаємо або тремо на тертці для буряків.
- 5
Крок 5
5. Розігріваємо на сковороді рослинну олію. В розігріту олію викладаємо цибулю з морквою та смажимо овочі до прозорості цибулі.
- 6
Крок 6
6. Далі додаємо в сковороду томатну пасту, ретельно перемішуємо та тушкуємо ще 3-5 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Поки овочі тушуються, нарізаємо картоплю невеликими шматочками.
- 8
Крок 8
8. Потім відправляємо картоплю разом зі смажениною в каструлю з реберцями. Доводимо до кипіння, потім додаємо лавровий лист. Солимо, перчимо. Продовжуємо варити до готовності картоплі.
- 9
Крок 9
9. Готовий суп посипаємо дрібно нарізаною зеленню та подаємо зі збитою вершковою.