Супи
Суп італійський
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Смачний і ароматний суп. Білу квасолю заливають водою і замочують на ніч, потім воду зливають, квасолю заливають бульйоном і ставлять на вогонь. Цибулю-порей і ріпчасту цибулю дрібно нарізають, моркву — невеликими кубиками, обсмажують на олії. Картоплю також нарізають кубиками і додають у бульйон, де вже вариться квасоля. Туди ж кладуть обсмажені овочі, шпинат, квасолю стручкову, сіль, перець. Всі інгредієнти варять до готовності. Макаронні вироби краще додавати до супу безпосередньо перед закипанням, щоб вони не розварилися і зберегли форму. Подавати страву посипаним тертим сиром. Подавайте з зеленню та сметаною.