Суп харчо зі свининою

Опис

Ідеально для обіду. Грузинський рецепт харчо трохи видозмінили і вийшов суп харчо зі свининою. Дуже смачна та ситна страва стане чудовим обідом для великої сім'ї.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Починаємо з того, що добре промиваємо м'ясо, видаляємо непотрібні частини, жили та плівки. Нарізаємо середніми кубиками.

2. 2

   Крок 2

   Покладіть свинину в каструлю, залейте водою та варіть близько 40 хвилин, періодично помішуючи та знімаючи сіру піну.

3. 3

   Крок 3

   Готуємо овочі. Цибулю нарізаємо дрібно, картоплю так само нарізаємо дрібніше, ніж зазвичай для супу. Рис добре промиваємо.

4. 4

   Крок 4

   Коли минуло 40 хвилин і м'ясо вже готове, відправляємо наші овочі до м'яса, проварюємо ще 15 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Очистіть помідори від шкірки, для цього потрібно обдати їх окропом протягом 1 хвилини, потім помістіть у ємність з холодною водою на 5 хвилин. Тоді шкірка зніметься дуже просто. Далі потрібно розм'яти помідори або натерти на тертці до стану пасти.

6. 6

   Крок 6

   На розігріту сковороду з маслом викладаємо пасту і туши́мо її близько 7 хвилин.

7. 7

   Крок 7

   Покладаємо готову пастилу в каструлю зі супом. Варимо ще приблизно 5 хвилин.

8. 8

   Крок 8

   Дрібно наріжте зелень і часник, додайте до супу. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте настоятися протягом 15 хвилин.