Супи
Суп харчо з томатною пастою
120 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Смачний і ароматний суп. Цього разу моя увага зупинилася на інструкції, що суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Варіть яловичину близько 1 години після закипання у 3-х літрах води. Потім вийміть її, а бульйон процидіть. Знову доведіть його до кипіння і додайте промитий рис.
- 2
Крок 2
Цибулю почистіть і наріжте півкільцями. Обсмажте її на олії до золотистого кольору. Додайте хмілі-сунелі та томатну пасту. Перемішайте і смажте ще 2 хвилини.
- 3
Крок 3
Підсмажку додайте в бульйон. Доведіть його до кипіння.
- 4
Крок 4
Після цього варіть суп ще 15 хвилин. Подрібніть часник і додайте його до харчо.
- 5
Крок 5
У кінці додайте нарізане м'ясо та зелень. Вимкніть суп. Посипте спеціями, перцем і сіллю. Перемішайте. Дайте харчо настоятися 20 хвилин під кришкою.