Суп із пшоном
Опис
Навариста перша страва. Густий, насичений, ароматний, помірно гострий і дуже смачний суп «Харчо» з пшоном. Це ситна та поживна страва на обід. Подавайте його з вареним м’ясом і свіжим хлібом. Готується «Харчо» просто. Додавайте спеції за смаком. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курку помийте, викладіть у каструлю та залейте водою.
- 3
Крок 3
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і зніміть піну. Варіть бульйон на мінімальному вогні.
- 4
Крок 4
Дві цибулини очистіть, помийте та дрібно наріжте. Викладіть на сковороду.
- 5
Крок 5
Налити соняшникову олію і пасерувати цибулю до прозорості на невеликому вогні.
- 6
Крок 6
Потім викладіть у каструлю з бульйоном.
- 7
Крок 7
Пшоно ретельно помийте і додайте в каструлю.
- 8
Крок 8
Варіть пшоно до готовності, потім додайте подрібнені помідори та томатну пасту.
- 9
Крок 9
Суп посолити, додайте всі спеції за смаком і лавровий лист. Варіть ще 5-6 хвилин і вимкніть.
- 10
Крок 10
У готовий суп «Харчо» додайте подрібнений часник.
- 11
Крок 11
А також нарізану зелень.
- 12
Крок 12
Суп «Харчо» з пшоном готовий. Подавайте на перше на обід із шматочком курки в тарілці.