Суп харчо з картоплею та рисом
Опис
Навариста перша страва. Незважаючи на те, що в класичному варіанті супу немає картоплі, ми її додамо. Це надасть готовій страві ситності та насиченості смаку. Беріть на замітку рецепт
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування супу підготуйте необхідні інгредієнти. Для варіння можна взяти будь-які частини курки. Я готуватиму суп на курячому стегні.
- 2
Крок 2
Курку варити у киплячій воді 25-30 хвилин. Потім вийняти її з бульйону і трохи охолодити.
- 3
Крок 3
Бульйон процедіть. Куряче м'ясо відокремте від кісток і поверніть назад у бульйон. Додайте нарізаний картоплю і сирий рис. Доведіть усе до кипіння. Варіть ще приблизно 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Підсмажте її з додаванням рослинної олії 2-3 хвилини.
- 5
Крок 5
Потім додайте до сковороди нарізані помідори, томатний соус і часник, пропущений через прес. Перемішайте. Додайте сіль і спеції. Підсмажте все разом ще 4-5 хвилин.
- 6
Крок 6
Готову томатну підсмажку додайте до супу. Прогрійте все разом. Спробуйте на смак рис і картоплю. Вони повинні стати м'якими.
- 7
Крок 7
У кінці варіння додайте в суп свіжу зелень і зніміть каструлю з вогню. Дайте супу трохи настоятися під кришкою.
- 8
Крок 8
Розлийте по тарілках і подавайте.