Суп із чорносливом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей суп готується з м'ясом. Як правило, я використовую для приготування свіжу яловичину. Вона надає необхідний аромат і насичений смак. Як спеції добре підійде суха аджика. Але не забувайте, що можна експериментувати безліч разів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Говядину миємо, зрізаємо з неї зайвий жир (якщо є). Нарізаємо м'ясо дрібно, приблизно 1 на 2 сантиметри ( і ширина шматочків). Складаємо в каструлю і заливаємо водою (2,5–3 л).
- 2
Крок 2
Чистимо і нарізаємо цибулю не дуже дрібно. Смажимо овоч з додаванням томатної пасти. Час смаження — 5 хвилин.
- 3
Крок 3
Черешню як можна довше і ретельніше промиваємо у теплій воді. Щоб не було камінців і піску, що, на жаль, часто трапляються в ній. Нарізаємо дрібними смужками.
- 4
Крок 4
Через годину після початку варіння м'яса в каструлі додаємо туди цибулю з томатом, чорнослив і промитий рис. За 15 хвилин до готовності солимо, додаємо спеції, всипаємо рублений часник.
- 5
Крок 5
Подаємо в гарячому вигляді. Можна прикрасити харчо свіжою зеленню для більшого ефекту та приємного смаку. Насолоджуємося обідом!