Суп харчо оригінальний
Опис
Якщо вас цікавить, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гов’ядину промийте і очистіть від плівок. На розігріту сковороду влийте рослинну олію. Викладіть м’ясо, попередньо нарізане середніми кубиками. Обсмажуйте м’ясо до золотистої скоринки. Потім перекладіть його в каструлю, в яку потрібно влити три літри води. Доведіть воду до кипіння і варіть м’ясо до напівготовності.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть і вимийте. Наріжте невеликими кубиками або довгастими шматочками. Для супу вам знадобиться чотири великі картоплини. Покладіть картоплю до м'яса в каструлю.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть від шкірки, моркву поскребіть ножем. Вимийте овочі. Цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на тертці. Покладіть овочі в каструлю з майбутнім супом.
- 4
Крок 4
Обдайте помідори окропом. Таким чином ви зможете легко зняти з них шкірку. Наріжте їх кубиками. Те саме зробіть і зі сливами. Підсмажте підготовлені інгредієнти в окремій сковороді з додаванням невеликої кількості рослинної олії.
- 5
Крок 5
Додайте до інгредієнтів у сковороді аджику. Вона має бути гострою, тоді надасть супу особливої пікантності. Доведіть вміст сковороди до однорідності та перекладіть його в каструлю.
- 6
Крок 6
За п'ятнадцять хвилин до повної готовності додайте в каструлю промитий рис. В самому кінці додайте нарізану та вимиту петрушку. Обов'язково дайте супу закипіти і зняти його з плити. Часник додавайте порційно, дрібно нарізавши ножем, у кожну тарілку.