Грибний суп із перловкою
Опис
Суп готується просто і швидко. Смачна та корисна перлова крупа недостатньо цінується сучасними господинями. Я згодна, що вариться вона довго, але які ж смачні страви виходять з перлової крупи! Я розповім вам. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перлову крупу промоємо і заллємо гарячою водою на годину.
- 2
Крок 2
Потім воду з перловки зливаємо, промиваємо крупу і викладаємо в каструлю. Заливаємо приблизно 1 літром води і варимо майже до готовності, хвилин 40.
- 3
Крок 3
Очистимо потрібні нам овочі.
- 4
Крок 4
Картоплю нарізаємо середніми кубиками.
- 5
Крок 5
І відправляємо в каструлю з практично готовою крупою. Додамо води.
- 6
Крок 6
Наріжемо цибулю кубиками.
- 7
Крок 7
Моркву натерти на великій тертці.
- 8
Крок 8
І відправляємо смажитися на рослинній олії хвилин на 10.
- 9
Крок 9
Гриби для супу можна брати будь-які, у мене шампіньйони. Помиємо та наріжемо гриби кубиками.
- 10
Крок 10
І відправляємо на сковородку до цибулі та моркви. Смажимо приблизно 10 хвилин.
- 11
Крок 11
Потім вміст сковороди викладаємо в каструлю з картоплею та перловкою. Додаємо сіль і мелений перець. Регулюємо густоту супу за смаком, за потреби додаємо воду.
- 12
Крок 12
Дамо покипіти хвилин 5 і додаємо зелень.
- 13
Крок 13
Супчик готовий!