Гречаний суп з куркою
Опис
Суп готується просто і швидко. А чи знаєте ви, що в гречаній крупі міститься багато корисних речовин? Вона легко засвоюється і дуже поживна, не дарма ж входить до сталого раціону харчування дітей і літніх (точніше, має входити). Але, на жаль, ми готуємо дуже мало страв із її використанням. Саме тому сьогодні я покажу вам класичний рецепт гречаного супу з куркою. Суп виходить не лише смачним, а й дуже поживним. Звісно, існує безліч способів його приготування, однак мені найближчий саме цей — простий, але перевірений часом. Нічого зайвого, лише потрібні інгредієнти — і смачний суп у вашій тарілці! ;)
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлю налити води, покласти туди курку і поставити на вогонь. Як тільки вода почне закипати, утвориться піна, її не потрібно знімати, доки вода не стане прозорою. А тепер залишимо все це варитися далі і займемося овочами.
- 2
Крок 2
Тепер наріжемо цибулю кубиками.
- 3
Крок 3
Моркву тремо на середній терці.
- 4
Крок 4
На сковороді, попередньо змащеній рослинною олією, смажимо цибулю.
- 5
Крок 5
Потім додаємо моркву.
- 6
Крок 6
Тепер чистимо картоплю і нарізаємо кубиками.
- 7
Крок 7
Так, а зараз давайте смажитимо гречану крупу, але спочатку не забудьте її промити! Смажте приблизно 5 хвилин без масла.
- 8
Крок 8
Витягнемо курку. Очистимо її від кісток і засунемо назад. Можете одразу додати лавровий лист, чорний перець і сіль.
- 9
Крок 9
Одразу додаємо смажений цибулю з морквою.
- 10
Крок 10
Звісно, не забуваємо про гречку.
- 11
Крок 11
Картоплю туди ж. Варити ще 10 хвилин, після чого накрити кришкою і знову залишити на 10 хвилин на вимкненій плиті, щоб настоявся.
- 12
Крок 12
Отже, суп готовий! Подавати гарячим і посипати зеленню.