Гречаний суп з фрикадельками
Опис
Суп готується просто і швидко. Можна поєднати два страви в одній і приготувати такий простий, смачний і ситний суп. Фрикадельки можна зробити з курячого, індичого, свиного або яловичого фаршу. Якщо ви не їсте м'яса, зробіть вегетаріанські фрикадельки. Ви не витратите багато часу на приготування. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску викладіть куряче фарш, додайте до нього яйце, манку, сіль, перець, перемішайте і поставте в холодильник. За цей час манка трохи набухне, і фрикадельки не розваряться.
- 2
Крок 2
2. Очистіть і вимийте цибулю, наріжте її кубиками, вимийте стебло селери та наріжте невеликими шматочками, моркву натріть на великій тертці. В каструлю покладіть вершкове масло і додайте овочі, перемішайте та готуйте кілька хвилин.
- 3
Крок 3
3. Очистіть картоплю і наріжте її шматочками, викладіть у каструлю до овочів, перемішайте. Влийте воду і додайте промиту гречану крупу.
- 4
Крок 4
4. Вийміть фарш із холодильника та сформуйте м'ясні кульки.
- 5
Крок 5
5. Після закипання викладіть фрикадельки в каструлю, за смаком додайте сіль і перець, варіть після закипання 10 хвилин. Вимкніть суп і настояйте під закритою кришкою 15 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Готовий суп розлийте по тарілкам і одразу подавайте до столу.